冬季最宜喝汤滋补驱寒润燥美肤

寒冷的冬季，一碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴。汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。所以冬季一定要多喝汤、喝好汤。北京营养师协会理事熊苗给大家介绍几款适合冬季饮用的汤品，不仅能调节口味、增强食欲，还能起到驱寒、润燥、养肤的作用，可谓一举多得。

驱寒保暖：醪糟枸杞汤

醪糟营养丰富，含有碳水化合物、氨基酸、维生素和矿物质。冬季每天适量饮用，有助于提高免疫力。同时，它含有微量的酒精，酒精也可以促进血液循环。醪糟汤味甘性温，具有健脾养胃、舒经活血、补血养颜的食疗作用，更可以有效针对女性痛经时期饮用，以此达到补气、生血、活络、通经之效。痛经女性可在经前每天食用一次，每次200毫升左右。为使驱寒暖身止痛效果更好，醪糟一定要多煮几分钟。在醪糟中加入明目养颜的枸杞，有延衰抗老的功效。

　醪糟枸杞汤

准备食材：醪糟、枸杞、小汤圆、红糖。

具体做法：煮锅里放上清水，将洗净的枸杞放进去，大火煮开；水开后，把汤圆倒进去，用勺子搅一下，以免粘锅底，煮至汤圆浮起；将一个鸡蛋去壳打散，泼在滚开的水上面，成为蛋花；再加入几大勺醪糟，煮几分钟即可；碗里放上红糖，把煮好的醪糟汤圆盛在碗里，搅匀即可食用。

　润喉润燥：玄参桔梗汤

北方的冬天空气干燥，尤其是晚上睡觉，热热的暖气会导致喉咙干干的，喝很多水还是不太管用，此时不妨喝些玄参桔梗汤，可缓解咽部发干、刺痒、干咳、咳白痰等症状。达到清热养阴、解毒利咽的功效。需要注意的是，玄参桔梗汤不适合身体湿热较重的人食用。

　玄参桔梗汤

准备食材：玄参120克、麦冬15克、桔梗和甘草各6克、蜂蜜15毫升。

具体做法：将上述食材洗净，放入锅内，加清水800毫升，武火煮沸后，再用文火煎30分钟。待稍凉后，用纱布滤渣取汁，加入蜂蜜，拌匀凉凉，即可代茶饮用，每天3次，每次150毫升。

　美肤解毒：牛蒡胡萝卜香菇汤

冬季，用牛蒡做主料来煲汤，养生保健的效果非常好。传统中医认为，牛蒡具有疏散风热、消肿解毒、预防癌症以及动脉硬化，改善便秘的功效。同时牛蒡中含有大量的β-胡萝卜素，可以改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。牛蒡胡萝卜香菇汤中胡萝卜能增加皮肤的光泽，预防毛囊炎和皮肤炎；香菇能滋养皮肤。三种材料组合能促进皮肤的新陈代谢并使肌肤柔润有光泽。因此，这款汤很适合在冬季保养肌肤之用。

牛蒡胡萝卜香菇汤

准备食材：白萝卜、胡萝卜、牛蒡各1/2条，香菇6朵；调味料：盐1到2小匙

具体做法：白萝卜、胡萝卜均洗净、去皮、切块；牛蒡刷除外皮，洗净，切块；香菇洗净，去蒂，泡软备用；所有材料放入锅中加入适量水以大火煮开，转小火继续煮1小时至熟软，再加入盐调味即可。

小贴士：冬季胃寒喝红糖水泡胡椒

很多人冬季都有胃寒的毛病，吃些凉的东西就不舒服，不妨用点胡椒。中医认为，胡椒有温化寒痰、排气的作用，可治疗胸膈胀满及受凉引起的腹痛泄泻、食欲不振等。把胡椒0.6-1.5克研末拌入水中加红糖吞服，也可用胡椒泡酒抹到胸口处，能治疗因受凉引起的胃痛。此外，把胡椒粒砸碎后，用开水冲，然后与红糖水一起泡2-3天，口服可治疗胃寒引起的胃痛。

同时，胡椒还主治因受风寒引起的感冒，将胡椒加红糖、姜丝，与可乐一起煮开服用，对于预防感冒效果很好。