鱼头豆腐汤

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豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。

鱼头豆腐汤的做法，共8个步骤

1/8. 鱼头洗净，放一点料酒，一点盐，抓一下，去下腥味。

2/8. 豆腐切好，先用水泡着备用。

3/8. 鱼头小火两面煎黄。

4/8. 煎鱼头中。

5/8. 鱼头煎黄后，开大火，加入烧好的开水，同时加入姜片，枸杞。

6/8. 大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。

7/8. 放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。

8/8. 起锅时放葱。

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