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葛根功效与作用,葛根的食用方法

导读:葛根素能使血管内壁糖和氨基酸代谢减慢,胶原纤维相对减少,有益于防治动脉粥样硬化,血小板黏附和血栓形成。

一、根功效与作用

解热消炎抗菌免疫作用

葛根和葛根芩连汤对实验性发热有明显的退热作用,对实验性足肿胀有明显的消炎作用。葛根芩连汤体内实验可抑制肺炎双球菌和志贺菌引起的小鼠死亡。

葛根汤有明显的增强小鼠巨噬细胞的吞噬功能,并具有抗Ⅰ型变态反应的作用。

对心脑血管作用

葛根总黄酮和葛根素能明显的扩张冠状动脉,可能为直接松弛血管平滑肌的作用。

葛根总黄酮和葛根素能降低正常心肌和心肌梗死区的氧消耗,具有增强心肌对缺血耐受性的作用。

葛根大豆黄素具有抗心率失常的作用,葛根芩连汤体对动物实验性室性早搏有对抗作用。葛根总黄酮能使心率减慢,每搏输出量增加。

葛根素为一种β受体阻断剂,具有明显的降压作用。葛根素对周围微血管和脑血管障碍的血流量具有明显的改善作用,减少血管阻力,增加血流量。

解痉作用

葛根黄酮、葛根汤、葛根芩连汤能对抗组胺和乙酰胆碱对肠管具有*样的解痉作用。对支气管平滑肌和肠道平滑肌的收缩均有抑制作用。

抗凝血作用

葛根汤具有明显的抗血栓形成作用,对血小板聚集有显著的抑制作用。

葛根素能使血管内壁糖和氨基酸代谢减慢,胶原纤维相对减少,有益于防治动脉粥样硬化,血小板黏附和血栓形成。

二、葛根的食用方法

1.桂花葛粉羹

葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉,再用沸水冲化葛粉,使之成晶莹透明状,加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口,气味芬芳,具有清热生津,解肌发表的功效。适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

2.葛根粉粥

葛根磨粉,清水泡洗粟米一晚,第二天滤水取出,与葛粉同拌均匀,按常法煮粥,粥成后酌加调味品。此粥软滑适口,清香沁脾,具有营养机体,升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。

3.葛粉饭

先用开水将凉粟米饭淋湿,加人葛粉拌匀,放入豆豉汁水适量,在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾,增长智力,可用于记忆衰退等病症。

4.葛根汤

将葛根切片洗净后,可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤,加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。特别是夏暑季节的美味佳肴。

5.葛根茶

将葛根洗净切成薄片,每天30克,加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增,酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服,久服可降血脂、降血糖、降血压。

6、生地葛根炖猪尾

材料:生地黄30克,葛根9克,猪尾200克,盐5克,葱10克,姜5克,绍酒10克。

三、葛根的食用禁忌

葛根是一种中药材,具有健脾、止泻、退热等作用,以及丰胸、祛斑等美容功效,对于葛根的副作用一般很少出现,不过因为葛根属于寒凉性食物,如果是脾胃虚寒的人不能太多服用,以免影响胃功能。不过是药三分毒,葛根功效很好,葛根无明显的毒副作用及不良反应。不过也有少部分人吃葛根出现暂时腹胀、恶心等消化道反应,偶见皮疹,不再食用后均可缓解。

服用期间忌食用刺激性食物,如:酒、可乐,咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食品(会影响服用效果)。

经期可以不必停服。多补充豆制品和奶制品,青椒、蕃茄、红萝卜猪尾巴猪蹄,马铃薯,红枣以及花生等坚果类,有空多做扩胸运动,配合适量的胸部按摩,可以达到不错的效果。

根据古代中医记载,葛根禁忌症

1、张元素:不可多服,恐损胃气。

2、《本草正》:其性凉,易于动呕,胃寒者所当慎用。

3、《本草从新》:夏日表虚汗多尤忌。

适用人群

1.成年男子,经常饮酒,抽烟的人士、酒精代谢中毒者;

2.预防肝炎,提高肝脏解毒功能,修复肝损细胞的人群;

3.高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者;

4.更年期妇女、易上火人群、常用烟酒者;

5.女性滋容养颜,中老年人日常饮食调理等;

6.预防黑斑、青春痘、肝斑的人群;

7.改善微循环促进尿酸结晶溶解,提高肾血流量,促进多排尿酸。

四、喝葛根茶的好处是什么

降血脂

高脂血症是心脑血管类的“罪魁祸首”。而葛根黄酮是血管的“清道夫”,能有效清除血液中的自由基,防止过氧化脂沉积,降低血粘度。

降血糖

葛根素、黄酮及其他有效成分能显著改善胰岛细胞的功能性,从而起到调节和控制糖尿病并发症的作用。

养颜美容

葛根素、葛黄酮抗氧化,提高人体免疫细胞的监视,

防御功能

具有延缓皮肤老化,抗衰老美容的作用。

保护肝

葛根茶保护肝脏的作用,在解酒的时候最为显著。喝醉酒之后,我们可以通过饮用葛根茶的方式促进体内多余毒素迅速的排出,将乙醇迅速的转化成为乙醛,从而降低酒精对于我们的健康的损伤。因此对于吸烟喝酒的人群来说,就可以养成喝葛根茶的习惯哦!

保护脑

维持中枢神经系统的兴奋与抑制平衡,保持思维敏捷,头脑清醒。经常服用可提高工作效率,清除疲劳,减少对酒精的依赖性,有利于主动戒酒。

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