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冬季进补就喝鲮鱼葛根汤

导读:鲮鱼开肚去肠清洗干净,慢火煎至微黄,然后与猪骨、葛根、红豆、蜜枣、生姜一起放进瓦煲内,加入清水武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。

冬季进补就喝鲮鱼葛根汤

“三九补一冬,来年无病痛”,冬季适合喝些营养汤来滋补身体,中医指出,冬季进补就喝鲮鱼根汤。

做鲮鱼葛根滋补汤并不复杂,原料是:鲮鱼1-2条,葛根400克,猪骨2-3块,蜜2-3枚,红豆少许,生3片。葛根去皮洗净切块,红豆浸水清洗,陈果皮浸水滤干,蜜枣稍为清洗;猪骨洗净刀背敲裂下油锅炸至微黄;鲮鱼开肚去肠清洗干净,慢火煎至微黄,然后与猪骨、葛根、红豆、蜜枣、生姜一起放进瓦煲内,加入清水武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。

葛根全身都是宝,《医学启源》说它具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴作用。《本草纲目》也认为它有“散郁火”解燥除烦的功用。而鲮鱼有健筋骨,活血行气,逐水利湿之功效,与葛根一起煨汤相辅相成。而赤小豆等配料也具有健脾止泻、利水消肿、去湿健胃益气等疗效。

知道了冬季进补就喝鲮鱼葛根滋补汤,这道汤不但是泻火减压除烦健身的靓汤,还是治疗女性内分泌失调的保健汤。

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