大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:首页 > 养生 > 食疗养生

花椒的功效与作用有哪些 花椒的食用方法

导读:(《秘传经验方》)治夏伤湿冷,泄泻不止:川椒一两(去目并闭口者,慢火炒香熟为度),肉豆蔻(面裹,煨)半两。

一、关于花椒的附方

1、治心胸中大寒痛,呕不能饮食,腹中寒,上冲皮起,出现有头足,上下痛而不可触近:蜀椒二合(去汗),干姜四两,人参二两。上三味,以水四升,煮取二升,去滓,纳胶饴一升,微火煮取一升半。分温再服,如一炊顷,可饮粥二升,后更服,当一日食糜,温覆之。(《金匮要略》大建中汤)

2、治冷虫心痛:川椒四两。炒出汗,酒一碗淋之,服酒。(《寿域神方》)

3、治呃噫不止:川椒四两。炒研,面糊丸,梧子大,每服十九,醋汤下。(《秘传经验方》)

4、治夏伤湿冷,泄泻不止:川椒一两(去目并闭口者,慢火炒香熟为度),肉豆蔻(面裹,煨)半两。上为细末,粳米饭和丸黍米大。每服十粒,米饮下,无时。(《小儿卫生总微论方》川椒丸)

5、治飧泄:苍术二两,川椒一两(去口。炒)。上为细末。醋糊丸,如梧子大。每服二、三十丸,食前温水下。恶痢久不愈者,弥佳。如小儿病,丸如黍米大。(《普济方》椒术丸)

6、治齿痛:蜀椒醋煎含之。(《食疗本草》)

7、治齿疼:川椒一两(去目),捣罗为末,以好白面丸如皂角子大,烧令热,于所痛处咬之。(《圣惠方》)

二、花椒的药理作用是什么呢

1、镇痛作用:

花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml/kg对乙酸引起的小鼠扭体反应有明显的抑制作用,水提物P均《0.05,醚提物3.0ml/kg(P《0.05),醚提物6.0ml/kg(P《0.01),其中醚提物的作用较水提物强,且呈剂量依赖性。

2、抑菌作用:

本品挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用,其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感,MIC低于0.1HL/ml,MFC为0.1HL/ml。实验证实,月桂氮卓酮和二甲基亚砜,能促进挥发油进入真菌细胞内加速细胞死亡。

 3、驱虫作用:

花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。

4、其他作用:

本品所含的茵芋碱有*样作用,但强度较弱,可升高麻醉猫血压,增强瞬膜收缩,加强肾上腺素对血压及子宫的作用,加强猫或兔的在位子宫收缩,抑制小肠收缩及扩张冠状血管,提高横纹肌张力,加强脊髓反射兴奋性。有较强的抗菌作用。

三、花椒的整形方法

 1、多主枝丛状形:

一年生花椒苗从基部5~10cm处短截后,在树干基部选留3~5个健壮而不同方位的新梢作为主枝,剪去纤弱的重叠枝条。第1年,新梢不超过50cm,每年短截主枝延长头,并及时疏除过密枝、细弱枝、病残枝。进入结果盛期时,就要运用短剪、回缩和疏剪相结合的办法,使其既通风透光,平衡树势,延长结果年限。

2、自然开心形:

自然开心形的特点是:干高30~40cm,在主杆上均衡的配置3~4个主枝,使每个主枝分别按一定的方向延长,在主枝上选留2~4个侧枝,并大力培养,让其尽量向外伸展,合理利用空间,主枝及侧枝上的小枝尽量不剪,使其早成花,早结果,整形修剪方法同多主枝丛状形。

3、扇形整形:

选择大红袍等优良品种,定植时,一般行距2m,株距2~3m,尽力培养中心枝垂直向上生长,高2m时去顶,主杆周围的分枝,分别拉向南北两侧,缚绑于事先立好的直立木杆上,一般选留15~20条左右的水平枝组。由于花椒树萌芽率高,成枝力弱,主枝拉平后,能形成一串中短枝条,容易成花成果。

四、一般花椒具有哪些功效

1、增加食欲:花椒的气味芳香,可以除去各种肉类的腥膻臭气,能够促进唾液分泌,增加人们的食欲。

2、降血压:有研究发现,花椒能够使人们的血管扩张,从而能够起到降低血压的作用。

3、驱虫:生活中服食花椒水t能驱除寄生虫。

4、粮食防虫:如果人们存放的粮食被蛀了,可以用布包上几十粒花椒放入,虫就会自己跑走或死去。

5、油脂防“哈味”:在油脂中放入适量的花椒末,就可以在很大的一定程度上防止油脂变哈味。

6、菜橱防蚁:在菜橱内放置数十粒鲜花椒,蚂蚁就不敢进去。

7、食品防蝇:在食品旁边和肉上放一些花椒,苍蝇就不会爬。

8、沸油防溢:油炸食物时,如果油热到沸点,会从锅里溢出,但如放入几粒花椒后,沸油就会立即消落。

9、防牙痛:如果是冷热食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就会慢慢消失。

点赞(0)
分享到:
收藏(0)

猜您喜欢

食物与运动热量消耗转换

相关菜谱

扫一扫手机查看