金银豆腐
材料:豆腐400克,葱末、姜末、精盐、味精、料酒各适量,植物油150克,清汤50克。
做法:先将200克豆腐蒸熟,另外200克切成1厘米大小的方丁,入沸水锅煮制去水,捞出沥净水分。蒸好的豆腐切成1厘米见方的丁,炒勺内加植物油,烧至七成热时放入豆腐,炸至金黄色捞出。勺内留约100克油,烧热后加葱、姜末煸炒出香味,加清汤、料酒、精盐和沥净水分的豆腐稍煨入味,再加入炸制的豆腐、味精即可。
建议:胃癌腹胀、打嗝、食欲不振者食用。
金汤豆腐鱼煲
干贝银丝豆腐羹
三文鱼头豆腐汤
全素东坡肉
私房版家常豆腐
鱼头豆腐汤
扫一扫手机查看