熏制鱼类、亚硝胺类化合物的食物是诱发胃癌的重大因素，另外还有发霉的食物，这些食物中，含有较多的真菌毒素，也含有大量的致癌物质。

肥胖是多种疾病的怂恿者，容易增加胃的负担，过度节食的年轻人容易损伤胃粘膜，减少胃的保护，很容易导致胃病，如不注意便可能发展为胃癌。

幽门螺杆菌感染我国胃癌高发区成人螺杆菌感染率在60%以上，比低发区13%~30%的螺杆菌感染率明显增高。

pylori感染，影响人体的胃酸分泌，从而增加了胃癌发生的危险性，有家庭成员患胃癌的人，一定要注意，定期检查，以免自己患上胃癌之后，还不知道。

根据胃癌患者的具体情况，我们总结出来预防胃癌的八条金律:第良好的饮食习惯主要表现在一下5点饮食要定时定量。

低盐饮食:避免高盐饮食，高盐饮食可破坏胃黏膜液保护层，使胃黏膜裸露而损伤及接触致癌物，因此，建议每日盐摄入量控制在10克以下，以6克左右为宜。

少吃或不吃腌菜腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。

导致人患胃癌有哪些原因?摄入过多的食盐、高盐的盐渍食品、熏制鱼类、亚硝胺类化合物的食物是诱发胃癌的相关因素，另外还有发霉的食物含有较多的真菌毒素，大米加工后外面覆有滑石粉。

酒内含有大量的酒精，但是酒精并不是致癌物质，但是烈性酒促进致癌物质的吸收，比如，抽烟时喝酒就会造成一些致癌物质的快速吸收。

腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。

要养成良好的饮食习惯，若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。

从西医上说，当人长期处在忧郁、压抑状态下，人体的免疫功能受到压抑，结果对癌细胞的抵抗力下降，促进癌的发生和发展。

通常肉食动物需要较多的胃液来消化吃下去的肉类，它们的肠道也比较短，能够迅速将腐化的肉食排出体外，但是，人类的胃液酸度只有肉食动物的一半，无法迅速消化肉食。

很多年轻人有吸烟的习惯，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是导致年轻人胃癌的主要因素之一。

我们普通的人们听到这两个字的时候，如晴天霹雳似的向我们的头上砸来，因为我们得的是癌症，一个疾病中的不治之症。

那么我们要怎么样才能做到最好的预防呢？所谓胃癌就是来源于胃部上皮细胞的恶性肿瘤，是最常见的恶性肿瘤之一，其死亡率高。

生活中要坚决禁食发霉变质的食品，也就是要禁止食用被污染的食品，如被污染的水，发霉的食品等，要多以蔬菜水果为主。

中医认为压力过大会导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积，也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。

像一些常见于胃肠疾病和全身疾病的常见症状，如食欲不振、体重减轻、恶心呕吐、乏力、上腹胀痛不适等，因青年胃癌患者的体质与耐受性较中老年强，症状也就没有中老年患者典型。

吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。