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淮山小米粥的做法百合莲子小米粥做法

导读:放入适量白糖调匀即可食用烹饪技巧这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。

一、淮山小米粥的做法

原料:怀山药40克,小米50克,枸杞子少许,白糖适量。

做法:

1.备好原料,鲜山药、小米、枸杞子和白糖

2.在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)

3.将山药洗净削皮,切成小块

4.小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)

5.锅中加1000ml水烧开

6.放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)

7.放入山药、枸杞子一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟

8.放入适量白糖调匀即可食用

烹饪技巧

1、这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。

2、巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。

3、小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。

营养功效

1、山药味甘,性温。补而不滞,不热不燥,能健脾益胃、助消化。

2、小米味甘、咸,性凉,入脾、胃、肾经,补脾胃,治疗消化不良,肢体乏力等。

二、莲子百合小米粥做法

材料:白合30克、百合花5朵、莲子20克、小米40克、糯米40克、冰糖适量。

做法

1、准备食才小米与糯米洗净,百合洗净,莲子洗净,去心.

2、取砂锅放适量清水,放下小米与糯米,放下莲子,大火煮开,小火40分钟。

3、放下百合。

4、放下百合花,大火煮开,小火8分钟左右。

5、放适量冰糖,搅拌均匀即可。

技巧

1.也可以把百合花先用开水泡好,再放下去。

2.如果全部用小米煮,没有黏性,所以放一些糯米,增加黏性。

3.吃时去掉花。

功效

1、百合花是一剂滋补良药:百合状如白莲花而得名.不仅具有良好的滋补效用,对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助.

2、百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神之功效.

3.莲子;强心安神,滋养补虚、止遗涩精,

4.小米;小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。

三、鲜菇皮蛋小米粥的做法

材料:小米一小把、水适量、皮蛋半个、香菇一朵、青菜叶儿两片。

做法:

1、香菇一朵、皮蛋半个切成小丁

2、小米淘洗干净,加入适量水大火煮开,加入香菇丁、皮蛋丁

3、放两片青菜叶进去,颜色好营养也全乎,改小火把锅盖盖上,继续煮至粘稠(最好在旁边看着,容易溢锅)做好出锅。

 技巧:

1.粥好不好吃在于火候和时间,记得小火慢煮不要着急

2.皮蛋一般都放在大米粥里,但放小米粥里也挺好吃的,我是感冒了没敢多放,爱吃皮蛋的可以自己调节

3.香菇别多了,就是调个味儿,多了反而不好吃

功效:

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。

四、小米南瓜粥的制作方法

材料:小米100g、南瓜300g

做法

1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;

2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;

3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。

烹饪技巧

1、浸泡原料,不仅可以节省煮粥的时间,还可以使粥口感更细腻、粘稠。

2、煮粥时水最好一次到位,避免中间往里加水,煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。

3、待到小米开花,南瓜煮化时,可以用勺子稍稍搅动,南瓜很轻松的就散碎了。

功效:

1.小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

2.南瓜南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功效,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。

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