螺旋藻是碱性食物吗螺旋藻能够改善酸性体质吗

导读：如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。

一、螺旋藻是碱性的吗

螺旋藻片是属于碱性的。因为螺旋藻生长在强碱环境中，其体质内有大量生物碱和留存碱（留存碱基本上是可以食用的小苏打），因此它呈现弱碱性。螺旋藻不但有抗辐射损伤、抗菌、抗癌的作用，含高蛋白质，尤其多量的胱氨酸（Cystine，氨基酸的一种）对溃疡症特别有益，又有丰富的叶绿素，对消化器官溃疡的治疗与预防最有效，同时还能提高铁的生物有效性和调理贫血症。

碱性食品，同酸性食品相对。碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性。

二、如何挑选呢

一、看批号。“食准字”类是食品的批号，只是符合食用标准的证明，但其保健效果并未得到权威部门的认证，按照有关规定，“食”字批号是不允许宣传其保健效果的，这类螺旋藻在保健效果上是要打一个大大的“？”！

二、看品种：螺旋藻品种很多，其中钝顶螺旋藻的品质最佳，虽然都是螺旋藻，但钝顶螺旋藻因其独特的多糖结构细胞壁，使其极易被人体吸收，这就导致和一般普通螺旋藻的保健效果上的区别，这种区别就类似与德国牧羊犬和普通草狗的区别。

三、看工艺：企业的工艺水平很大程度上决定了产品的质量，特别是螺旋藻的干燥工艺环节。大型企业均采用机械干燥，机械干燥速度快，营养成份损失小，纯净度能得到保证，不会遭受二次污染；作坊式企业由于规模成本等因素均是采用自然晾晒干燥，螺旋藻经紫外线照射后活性蛋白和藻蓝素损失较大，影响了产品的品质，露天作业也很难保证产品的卫生和纯净度。

四、看价格：市场的价格是判断产品质量的一个依据，一个企业的定价会周密考虑到自身的利润和其产品的市场竞争能力，从而制定一个合理的产品价格。俗话说：“只有错买的没有错卖的”、“一等价钱一等货”。可以肯定：如果你用比人工培植的灵芝还要低的价格买到了一只所谓的“野生灵芝”，请多多考虑这个所谓野生灵芝的的真实性。

五、看色泽：1、颜色越深的螺旋藻营养成份越高，根据植物学的一般原理，色泽反映了藻类的光合作用的充分程度，光合作用越充分，干物质积累也越多，有效成份含量也越高。好的螺旋藻呈现的是青绿色或墨绿色、黄绿色和草绿色次之，蓝绿色最差。即使同一个品牌的产品，春、秋、冬季的产品色泽和夏季也是有所区别的。2、看纯净度，优质螺旋藻制品是通过精选设备精选的，剔除了螺旋藻生长过程中的其他杂质，精选后的纯螺旋藻精粉只有螺旋藻原粉的70%。所以优质螺旋藻的色泽是均匀的，其间不允许夹杂其他的杂质，但也有一些不法的地下作坊用染色的方法来掩盖产品的杂质，切记！化学染料对人体的伤害是极大的！！！3、看溶于水的颜色，螺旋藻溶于温水后，如果呈现为蓝绿色，说明该螺旋藻的藻蓝素已被破坏溢出，可以肯定这种螺旋藻是通过阳光曝晒干燥的，这种螺旋藻请谨慎购买。

六、看生产区域：螺旋藻的祖籍是中非和墨西哥，适宜生长在热带和亚热带区域，在中国只有长江以南的光照和气温条件才能使螺旋藻自然生长，螺旋藻在黄河以北的区域仅有短暂的夏季才能正常生长，春秋季节均是使用尿素等化肥人为促进其生长，故其螺旋藻体内含有较高的硝酸盐成份，不符合现代食品“纯天然”、“无公害”的要求。

七、看企业的知名度：一个优秀的企业，都非常注重自身的企业形象，其企业信息及其产品的信息也均会被作为企业的公关形象见著于各种媒体。上网的朋友也可以方便地在因特网上搜寻相关产品的信息，如果搜索不到的所谓“品牌”产品，请谨慎购买。

三、螺旋藻能够改善酸性体质吗

造成人体酸化的原因主要有五种：1、饮食结构不合理：随着人们生活水平的提高，我们吃的酸性食品比例过高，碱性食品过低，长期摄入过多的酸性食物是导致人体酸性化的原因。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子高的，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物，醋和苹果虽然很酸却是碱性食物。碱性食物一般有瓜果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带等；我们常吃的鸡、鸭、鱼肉、蛋，米、面、油糖、酒等都属于酸性食物。2、运动不足3、过重的心理负担。4、烟、酒不良嗜好。5、生活不规律。

螺旋藻是生长于热带盐水湖的一种原始海藻植物，1克螺旋藻的营养成份相当于1000克各类蔬菜水果的总和，里面含有八种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质、并有天然叶绿素、蓝藻素和红叶素，硒、锌等微量元素及大量维生素C等营养素。可预防糖尿病，碱化血液、抵御酸性体质、抗疲劳、抑制癌细胞增殖，增强DNA修复及合成能力；加速体内脂肪代谢，增强免疫能力，改善肠胃功能，滋养肝脏，延缓衰老。

螺旋藻是碱性食品，能中和胃酸，保护胃粘膜对胃酸过多而导致的胃炎、溃疡等胃病有迅速见效的作用。螺旋藻内含有藻蓝素，为其它植物所罕有，可以极大地提高和增强人体免疲力，碱化血液、抵御酸性体质。

通过上面几段文字内容的叙述，相信广大朋友们对于螺旋藻能够改善酸性体质的这个疑问，心中也已经有了更深入的了解和更标准的答案。当然我想提醒大家的是，一般来说，造成体内变成酸性都是因为在饮食中多吃肉少吃蔬菜和水果而导致的，这就需要朋友们养成良好的饮食习惯

四、营养价值及适用人群

营养价值

1、超碱性食品，可维持血液中酸碱值的平衡，降低胆固醇，减轻高血压和心脏病症状或减少其发病几率；

2、有效改善胃病症状，对抗各种腹泻和便秘；

3、防治贫血；

4、含有人体自身不能合成的亚麻酸，帮助脂肪代谢，防止血栓形成，有效对抗心脑血管疾病，预防脂肪肝和肝硬化，降低血糖，预防糖尿病；

5、预防因服用镇定剂、抗生素、抗癌剂等对肾机能的损害；

6、减轻汞及药物对肾的毒性，使人体免受重金属的毒害；

7、减肥，美容，去暗疮、黄褐斑，抗衰老。

适用人群