黑蒜的作用 吃黑蒜的功效

黑蒜又被叫做发酵黑蒜，是用新鲜的带皮大蒜在发酵箱里发酵60~90天后制成的，黑蒜是一种富含微量元素的保健食品，它的味道酸甜，却没有蒜味。有很好的食用价值，经常吃对身体有一定的好处。那么黑蒜的作用有哪些呢?下面让我们具体来看看吧!

一、杀菌消炎。

黑蒜含有大量的大蒜素，具有很好的抗菌效果，对流行性病毒能很好的灭杀。实验证明，大蒜素即使被稀释，仍能在瞬间杀死伤一些有害病菌、流感病毒等，其杀菌消炎的强度是目前发现的抗菌天然植物中最强的一种。

二、增强免疫力

黑蒜中含有的脂溶性挥发油，能够提高人体内巨噬细胞的吞噬能力，进而增强机体的免疫力。黑蒜中赖氨酸、丝氨酸、维生素C等，也能增强身体的免疫力。

三、抗癌

黑蒜中含有能够阻断致癌物质亚硝胺合成的物质，同时黑蒜中丰富的硒，能够有效的抑制和杀死癌细胞。从而达到抗癌防癌的效果。

四、预防心脑血管疾病

黑蒜又被称为"血管清道夫"，它能很好的清除血管内沉积的脂肪，避免血液过度粘稠。进而预防中风、心肌梗塞等疾病。

四、调节三高。

黑蒜能够很好的修复胰腺和肝脏细胞，恢复调节血糖能力，适当食用能预防和控制血糖的升高。黑蒜中还含有的多种氨基酸，能够有效抑制脂肪肝的形成，减少对肝脏细胞的损伤;黑蒜还能降低血液黏稠度，增强血管弹性，对降血压有一定的帮助。

五、预防老年痴呆。

黑蒜中的一些成分与人体内的维他命B1相结合，能产生一种叫蒜胺的物质，使碳水化合物的氧化功能增强，为脑细胞提供足够能量，让人的思维变的更加敏捷，对预防老年痴呆症有很好的效果。

六、提高性功能。

对于一些性欲力低下的男性朋友，常吃黑蒜能使身体中产生一氧化氮合酶，还能刺激体内雄性激素分泌，增加精子数量。适当吃一些黑蒜可以提高性功能。

以上是我们为大家介绍的黑蒜一些作用。我们在平时生活中多吃一些黑蒜对身体还是有不错的功效。但是每种食物都有它的两面性，黑蒜也不是什么人都能吃，比如有糖尿病，腹泻的患者是不能食用的。不利于病情的恢复。