水田芹的功效与作用_营养价值_食用禁忌_的适用人群_选购技巧

水田芹的功效与作用

养颜护肤

水田芹的营养价值

水田芥富含叶绿素、维生素A、维生素B群、维生素C、E及多种矿物质包括铁、碘、硫、铜、钙等元素，由于具刺激作用且富含矿物质，水田芥因而成为一种重要的营养补充来源，适合手术恢复期及体力衰弱的病人使用。水田芥因含有维生素C，具有美白保健效果，已经被使用在美容保养品上。

水田芹的食用禁忌

叶和茎都可生吃，但最好弄熟再吃，尤其在水面看上去不洁净时。

水田芹的适用人群

健康体质平和质。

水田芹的选购技巧

通常大量群生于流动浅水域中。叶片亮绿色，对生，顶端着生小型白色四瓣花。