红曲养生：教你如何巧用红曲粉

红曲养身：给你的餐桌加点红色

在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作;也可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作;可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色;粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。

通过本文的介绍后，以上红曲粉的食用方法你们是不是已经学会了呢?如果还想要了解更多的话，请多关注本网站更新。