最底一层谷薯类物质包含植物蛋白质(利用率较低),第二层蔬菜水果类含有少量蛋白质。第三层畜禽肉类的精瘦肉、鱼虾类、蛋类含有丰富的蛋白质,并且均是优质蛋白质(利用较好)。特别是鸡蛋(与人体氨基酸模式最接近);鱼虾类的蛋白质丰富且脂肪含量少,是补充蛋白质食物的良好来源。倒数第二层奶类及其制品类和大豆及其制品类,也含有丰富的蛋白质,并且大豆及制品是植物蛋白质中优质蛋白质的来源(氨基酸组成较合理)。“所以从膳食宝塔上就能看出,如果按照建议的摄入量、比例及搭配进行饮食,蛋白质不需要额外补充,就能保证我们的健康需求。”
3、孩子摄入过量蛋白质,有引起慢性疾病的风险
蛋白质是构成一切组织、器官的重要成分,尤其在儿童青少年发育时期。1岁以上,2岁以上,和3-4岁幼儿蛋白质推荐摄入量为35g,40g和45g。每日饮用300ml牛奶和一定量含优质蛋白质食物,如瘦肉、酸奶、鸡蛋、和鱼虾类等,很容易达到推荐的摄入量。正常情况下,只要保证孩子的营养摄入均衡,是绝对能够保证孩子的智力和身体发育,不需额外补充蛋白质粉。过多蛋白的摄入,不仅不会促进孩子的智力发育,还有给未发育成熟的脏器产生不必要的负担,引起慢性疾病的风险。
看到这些问题,我想你也会跟我一样对蛋白质粉退避三舍吧。不过,我也不是完全反对蛋白质粉,只是,它应该用在需要它的地方,而不是随便用来补充蛋白质。为了我们自己的安全,请谨慎使用。