春季养生最佳食谱豌豆玉米虾仁早春

春季是一年四季最应该滋补的季节，很多想要保健的人都会选在春季的时候买一些保健品来吃。但是最好的保健品是从饮食上下功夫，豌豆是春季应季菜它除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质与膳食纤维，是低脂高营养的好食品。玉米具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。春季养生最佳食谱豌豆玉米虾仁。

主料：豌豆100g玉米50g熟北极虾400g

辅料：油适量盐适量葱姜适量胡椒粉2g料酒20ml水淀粉适量香油适量

做法：

1.准备好所有的食材。

2.熟北极虾化冻后剥成虾仁，加胡椒粉，料酒腌制片刻。

3.锅中水烧开放入豌豆和玉米煮上1分钟过凉。

4.再放入虾仁焯烫。

5.虾仁变色紧缩沥干水分，加入少许糖，盐和淀粉拌均匀备用。

6.炒锅倒油爆香葱姜。

7.倒入虾仁滑油盛出备用。

8.再倒入豌豆和玉米翻炒片刻。

9.加入少许糖。

10.再加少许盐翻炒均匀。

11.加胡椒粉炒均匀。

12.再把虾仁倒入翻炒。

13.淋入香油。

14.翻炒均匀关火。

小贴士

虾仁焯烫时间不可过长，微变色紧缩即可盛出，然后再撒上一些淀粉拌均匀，虾仁滑油即可盛出，这样处理过的虾仁鲜嫩爽口。