三豆白鸭汤

配方：赤小豆50克绿豆50克蚕豆50克白鸭1只姜5克葱5克盐5克大蒜10克绍酒10克制作：1．把三豆洗净，去杂质，用清水浸泡2小时；白鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。2．把三豆、白鸭、姜、葱、大蒜、绍酒、盐放入炖锅内，注入清水1500毫升。3．把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时即成。食法：每日2次，吃鸭肉喝汤，随意吃三豆。功效：补气血，消腹水。用于肝硬化腹水患者。