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木耳菜能润肠 选购事项有几个食材选购

导读:木耳菜的营养价值:木耳菜中含量较高的营养成分是钙、铁、维生素a、维生素b、维生素c、蛋白质等,能够清热下火、润肠通便。

木耳菜因为产自四川和云南一带,所以,前几年,在市场上不常见,不过,现在随着社会的发展,我们不难在北方的市场上见到它的影子,而且木耳菜的营养价值也逐渐得到了大家的认可,可是大家知道如何挑选才能得到真正的健康和美味吗?

如何选购木耳菜:

木耳菜吃的是嫩叶,梗如果太长了的话会有点卡嗓子眼,不太舒服。所以我会选择比较短小的嫩苗,再看看有没有黄叶片或者虫眼就行了。

木耳菜的营养价值:

木耳菜中含量较高的营养成分是钙、铁、维生素A、维生素B、维生素C、蛋白质等,能够清热下火、润肠通便。值得一提的是,在蔬菜中,木耳菜的钙含量基本是数一数二的,要在饮食中补钙的话,木耳菜实在是首选。

木耳菜怎么吃:

木耳菜做起来非常简单,清炒、涮火锅、凉拌都行。不太会作为配菜来炒其它的菜,感觉它肥厚滑嫩的口感和其它的菜都不太搭的样子。

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