大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:首页 > 饮食常识 > 健康饮食

超级下饭菜 榄菜肉末四季豆饮食之道

导读:材料:肉末100g、四季豆250g、橄榄菜20g、大蒜2瓣、姜1小块、料酒10ml、生抽10ml、老抽5ml、做法:1。

今天的这道菜,榄菜肉末四季豆。四季豆和肉末都吸收了橄榄菜特殊的香味,喷香又美味,舀一大勺菜拌入米里一起吃,绝对是一道饭扫光的下饭菜。

材料:

肉末100g、四季豆250g、橄榄菜20g、大蒜2瓣、1小块、料酒10ml、生抽10ml、老抽5ml、

做法:

1.肉末用料酒、生抽、老抽拌匀后腌5分钟备用;

2.四季豆洗干净后撕去两头边缘上的老筋,切成1厘米长的小段,大蒜切碎、姜切片;

3.炒锅放适量油,将四季豆放入,用中火煸软后盛出;

4.炒锅放少许油,放入肉末迅速炒散,再将煸软的四季豆放入一同翻炒,加入橄榄菜翻炒均匀即可。

煮妇心得:

四季豆含有大量的皂甙和血球凝集素,食用时若没有熟透,则会发生中毒现象。为食用安全,烹煮四季豆时可用沸水焯透或用热油煸软,直至变色熟透了才能放心食用。

点赞(0)
分享到:
收藏(0)

猜您喜欢

食物与运动热量消耗转换

相关菜谱

扫一扫手机查看