芒果选购技巧：八九分熟最佳食材选购

芒果选购技巧：

1、用鼻子去闻，一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好；

2、同样大小的芒果中，相对较重、组织较细密，水分较多的，比较好吃；

3、要入菜的芒果挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜；

4、蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征；

5、轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了；

6、避免挑选有很多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害；

7、芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。

芒果的保存：

1、买回来的成熟的芒果放在冰箱里面可以保存2~5天；

2、而未成熟的芒果可以装进一个纸盒子中，然后放在厨房的角落里，这样就可以保存十几天了。