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白米和糙米的营养比较与分析饮食之道

导读:食用后才知糙米的价值事实上,也不一定非要凭着科学方面的数据才能了解糙米与白米之间的营养差距,因为只要吃了糙米之后,你就会心知肚明的缘故。

这两种明显的变化已经足够证明糙米与白米之间的差别。

正因为可以以身体去实际体会,所以不需要知道数字方面的资料。

两种不同的数值--糙米与白米的营养比较

实施糙米食以后,就可以凭身体体会到糙米的价值。待体会之后,再去察看科学方面的数据。如此一来,就可以更清楚地了解。(以下的数值都是一百公克中的含量。单位为毫克)

1.蛋白质--糙米7.100,白米五、四七○(白米所含的蛋白质比较少,所以必需多吃,但易导致过食之害)。

2.脂肪--糙米30.200,白米600(因为糖含有油脂,所以会变成不喜欢吃肉类与动物性脂肪)。

3.糖分--糙米70.523,白米65.400(由于维他命完全被糖化,所以不会想吃甜的东西)。

4.灰分--糙米1.240,白米340(能够使肌肉结实)。

5.食物纤维--糙米1.000,白米300(帮助肠胃蠕动,去除宿便)。

6.钙质--糙米21,白米17(净化血液,形成骨骼)。

7.磷--糙米332,白米186(形成脑神经必要的成分,并且能使记忆良好)。

8.铁--糙米2,白米1(防止贫血,制造红血球的成分,对强化骨骼与细胞有帮助)。

9.镁--糙米75,白米60对于骨骼与细胞的强化有帮助)。

10.维他命B1--糙米500-120白米54(不足时会引起脚气、消化不良、疲劳、脑力会迟钝)。

11.维他命B2--糙米66,白米33(不足时成长会停滞,并且会引起口角炎,口内炎、舌炎)。

12.泛酸--糙米1.520,白米750(使脑筋良好,不足将招致皮肤病)。

13.叶酸--糙米20,白米16(缺乏时会招致贫血,白血球减少症。被使用于治疗肿疡)。

14.维他命B6--糙米620,白米37(多含于胚芽、酵母,被应用于治疗酸毒症)。

15.维他命K--糙米10.000,白米1.000(不足将引起血液凝固)。

16.维他命L--糙米少许,白米不含有(不足会引起用乳的不足)。

17.维他命E--糙米少许,白米没有(不足会招致不妊症,以及男人的精力不足)。

18.烟酸--糙米4.100,白米1.000(不足会引起皮肤病、肺炎、下痢、神经痛)。

19.生物素--糙米12,白米8(不足会引起脱毛、步行困难)。

20.肌醇--糙米12.400,白米114(能够使胃肠的运动正常)。

21.卡洛里--糙米340,白米341(两种米的卡洛里含量几乎相同)。

22.胆碱--糙米112.400,白米59.000(多含于胚芽,不足会引起肝硬变)。

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