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黄豆猪蹄来煲汤 冬季饮用美味还营养冬

导读:把汤烧至小开(大开易将糊冲散不成团),倾入调好的料,轻轻用勺推动不使沾锅,待已熟浮起时用细眼漏勺捞起入碗即成。

冬季来临,寒风凛凛的日子里,我们的工作和生活都会多了很多的不便,如果没有健康的身体,那么一切都会乱套,所以,保护健康是冬季最重要的事情,那么,如果我们想煲汤来保健,哪些汤品的作用会更好呢?

一、黄豆猪蹄汤

1、猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁。锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内。

2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆。

3、用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了。加盐,喜欢的话放鸡精.

不喜欢黄豆的话,就在最后放盐前加平菇,或者土豆等等自己喜欢的蔬菜

二、粟米香菇排骨汤

菜谱制作:配料:排骨1斤,玉米2个,香菇5个,盐。制作方法:①排骨烫去血水,玉米切段,香菇泡软去蒂。②水煮排骨、玉米、香菇,大火转文火,慢慢煨炖约1小时,撒盐即可风味特点:此汤具有明目,解热之效。

三、鸡蛋花汤

(1)将鸡柳肉去筋砸成泥,用凉汤成糊状后,加入味精、湿淀粉搅匀,再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。

(2)把汤烧至小开(大开易将糊冲散不成团),倾入调好的料,轻轻用勺推动不使沾锅,待已熟浮起时用细眼漏勺捞起入碗即成。

四、萝卜羊肉

做法:将羊肉洗净切成片,放入开水锅中熬煮20分钟后,放入洗净切成片的萝卜,用微火熬煮九成熟时,放入洗净的香菜段、精盐5克、味精3克、米醋10克、料酒5克熬煮即成。

五、咖喱蔬菜汤

做法:(1)高丽菜、红萝卜、洋葱、番茄切成细丝状,培根切丁备用。

(2)培根先干煎过,再倒入高汤、蔬菜及所有调味料,先用大火烧开,再改小火煮15分钟即可。

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