秋季补虚食牛尾 强壮身体更健康秋

秋季进补，对于很多朋友来说是非常自然的事情，不过，专家提醒大家，一年中不同季节的进补方式一定要适合季节的特点，对于秋季的干燥，我们可以用牛尾汤来应对，除了能帮助我们滋养身体，还对强身健体有不错的功效。

下面介绍一下韩式牛尾汤的做法。

原料与调料：

牛尾2公斤，水17杯，葱1根，蒜末1.5大匙，酱油3大匙，香油2大匙，白芝麻2大匙，盐适量。

制作：

牛尾洗净（如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段），在煮姜的沸水中焯一下捞出备用。

（1）让汤汁再次滚沸后，再将已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入胡椒粉适量调味（也可不加）即可上桌食用。

（2）用筷子测试牛尾熟透程度，如果筷子已经可以插进去的时候，就将牛尾取出，与调味料拌匀入味备用。

（3）将葱切成葱花备用。取一汤锅，加入17杯水煮开。将牛尾放入滚水中，煮开后，将浮油仔细捞除，转小火续煮3小时。