| 主料 | ||
| 牛尾适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 花椒适量 | 大料适量 | 香叶适量 |
| 桂皮适量 | 辣椒适量 | 老抽适量 |
| 醋适量 | 盐适量 | |
红烧牛尾的做法，共7个步骤
1/7. 牛尾焯水，洗净。
2/7. 佐料备好：葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒。
3/7. 油锅下白糖炒出红棕色泡泡。
4/7. 下佐料炒香。
5/7. 加老抽、醋炒香。
6/7. 冲入水，牛尾下锅，加盐。
7/7. 大火烧开转小火炖至汤汁浓稠。
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