特推6款养生菜驱走冬季严寒冬

冬季气候寒冷，为了御寒防冻伤，增强人体抗病能力，人们常常会食用一些滋补食物，那么哪些食物适合于冬季滋补食用呢?下面大厨艺小编就给大家推荐6款适合冬季养生食用的药膳。

补肾壮阳类：鹿肉、鹿鞭、狗肉、狗鞭、羊肉、羊肾、牛鞭、麻雀、猪肾、黄鳝、鲥鱼、鲢鱼、虾、淡菜、大蒜、韭菜、辣椒、核桃仁等。

滋阴益肾、填精补髓类：有海参、鲍鱼、龟肉、甲鱼、猪（羊、牛）骨髓、黑木耳、黑枣、芝麻、黑豆等。

鹌鹑蛋羊肉汤

原料：鹌鹑蛋10个，羊肉250克，葱、姜、黄酒、盐等调料适量。

制作方法：（1）羊肉洗净切小块，鹌鹑蛋熟制去皮。（2）热锅放入油，待油温热，投入羊肉煸炒，加入黄酒、调味料，随后放入鹌鹑蛋加入开水炖煮，羊肉熟烂，食肉饮汤。

功效：温补肾阳

适用人群：阳虚畏寒肢凉者

点评：

羊肉味甘，性温，能助元阳，补精血，除虚劳。前人曾把它同人参相比，认为羊肉与人参同为“补益去弱”佳品。医学家李东垣说：“羊肉甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气”。鹌鹑蛋味甘，性平，补五脏，益中补气，实筋骨。故两味相合是一种良好的温补肾阳、滋补强壮佳肴。

◇红枣汤

制作方法：红枣10个，煮汤喝，每日1次。

功效：养血益气、补脾健胃、止渴生津、提神壮力。

适用人群：脾虚、久泻、体弱者及肝炎贫血、血小板减少性紫癜者。

冬季养生食疗方

◇冰糖炖木耳

制作方法：将黑木耳3～5克用温水泡开后，加冰糖炖烂。或白术耳（即银耳）用温水泡开后加冰糖炖烂。

功效：滋阴润肺、提高机体免疫功能。

适用人群：经血多、痔疮出血、眼底出血、冠心病和脑血管病者。