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巧手妈妈要学会这4款美味“虾”
导读:做法:[1]大虾剥出虾仁,去除沙线,洗净将鸡蛋打散,加盐、料酒、淀粉、虾仁抓匀腰果、虾仁分别下油锅炸熟,捞出沥油。
清蒸基围虾
◆材料◆基围虾500克。
◆调料◆葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、
香菜
段各适量。
做法:
[1]基围虾剥出虾仁,去除沙线,洗净。
[2]虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀,腌20分钟入味。
[3]蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。
[4]将基围虾仁放入大盘内,上蒸笼蒸15分钟,上桌前撒上香菜段,淋上调味汁即可。
腰果
虾仁
◆材料◆大虾200克、腰果50克、鸡蛋1个。
◆调料◆
植物油
、料酒、
醋
、盐、淀粉、葱末、蒜末、姜末、高汤各适量。
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