挑选海鲜的三个小方法

每到十月的时候都是我们吃海鲜的一个旺季的，但是其实有的时候我们吃的海鲜却不是最好的，不是说营养不好，而是我们挑选的海鲜不好而已，要想吃到最好的海鲜我们就要学会挑选海鲜的方法，其实挑选海鲜的方法是很简单的只要学会下面的三招我们就能吃到美味的海鲜。

(1)动眼。看鱼眼，眼睛呈透明无混浊状态，表示新鲜度高。再看鱼腮是否紧贴，鱼表面是否有光泽。虾壳应完整、有弹力富光泽，壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽，肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰。

(2)动手。用手按海鲜肉质，若内质坚实有弹性，按着不会深陷，即表示新鲜。再看肉表面有无黏液，无黏液表示新鲜度高。

(3)动鼻。用鼻子闻一闻，如果是一般海鲜特有的鲜味，表示新鲜。反之，若有腥臭与腐败之味则应避免购买。

其实很多的时候我们很多的人都是喜欢吃海鲜的，但是你最好在买海鲜的时候按照上面的方法进行挑选，这样我们就能吃到健康营养的海鲜了。