“食堂一族”健康饮食法则

餐后或两餐之间应适当吃一些水果，如鲜枣、苹果、橘子、草莓、猕猴桃等，它们可以提供丰富的维生素和可溶性膳食纤维，对保持心血管健康、增强机体免疫力、预防癌症，起着十分重要的作用。

二、大的鸡腿吃1/3就够了

现在还有很多人嫌单位食堂的饭不好吃，便经常吃外卖的盒饭，或者让邻近的餐馆送菜。盒饭一般指中式快餐，价钱5—30元不等，除米饭外，常见的菜主要有鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋、溜肝尖、京酱肉丝、海米冬瓜、香菇油菜、尖椒土豆丝等。价位高的，往往再外加一个煎鸡蛋、一块炸鱼排或一个大鸡腿。

从营养的角度分析，盒饭属于不平衡膳食，其热量、脂肪和蛋白质往往超标，绿叶蔬菜不足。饮食长期热量过高，脂肪和蛋白质摄入过多，可导致肥胖，易患高血压、糖尿病、高脂血症。