螃蟹性寒 食用时配点什么酒更好

螃蟹因为味道很鲜美，深得一些年青人的喜爱。俗话说吃螃蟹同时也需要喝一点酒。因为螃蟹是寒性的，避免有些人吃了身体发生不适，因此以酒来冲螃蟹的性寒。那么吃螃蟹的时候，喝什么酒更洽当呢。今天为喜欢吃螃蟹的人做一下介绍。

白酒

从性状角度而言螃蟹是大寒的食物，胃肠虚寒的人吃了螃蟹之后经常会腹痛腹泻，如果配上活血祛寒的酒就可以减轻或消除这种不适的感觉。虽然黄酒配蟹是最佳的，但白酒配蟹亦无不可。比起啤酒和红葡萄酒来，白酒还算是可以接受的。食海鲜时如果饮啤酒会升高血尿酸的水平从而诱发痛风，冰啤酒还会降低胃肠功能更易导致腹泻;而红葡萄酒则含有相对过多的单宁，与蟹同食的话会令肠胃不适，味道也不匹配。

黄酒

我国自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为螃蟹虽然味道鲜美但本性极寒，多吃的话很容易伤及脾胃，而黄酒拥有活血暖胃的效用，因此被认为是吃螃蟹时最佳的去除寒气的选择。而且鲜美的蟹肉和甘醇的黄酒在口感上也极其搭配，几近完美。另外，黄酒口感甘醇，能够有效祛除螃蟹肉中的腥味。因此，喜欢喝高度酒的人不妨在吃螃蟹时喝点黄酒。

白葡萄酒

众所周知在葡萄酒领域里边，海鲜的绝配通常就是白葡萄酒。因为白葡萄酒比红葡萄酒具备更强大的杀菌作用，可以有效地抑制痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。所以白葡萄酒清爽的口味也比较适合以鲜味为主的螃蟹。另外白葡萄酒中含有的大量维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来，使其更美味。因此，女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹的时候都可以喝点白葡萄酒。

平时喜欢吃螃蟹的人要知道哦，吃螃蟹的时候喝点什么酒，才是螃蟹是最配的。这样不仅避免了虼螃蟹导致的伤身，而且喝这些酒，也可以让螃蟹的味道比原来的更加美味。大家不妨尝试下。