吃葡萄皮和籽也对我们的身体有好处吗?平时我们吃葡萄往往把葡萄皮和籽吐掉,殊不知,皮和籽的养分成分胜过其肉。国外专家研讨创造,葡萄皮中含有高效抗癌物资,能克制癌细胞的生长。
一般人在吃葡萄时,因为葡萄皮有涩味,都要把皮吐掉,这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。营养学家发现,葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更丰富的白藜芦醇,这是一种多羟基酚类化合物,这种物质除能预防心脑血管疾病外,还具有极强的抗癌能力。
法国波尔多大学的研讨发现,葡萄皮和籽中的养分很丰盛,葡萄籽中含有一种十分丰盛的抗氧化抗朽迈的物资,称为OPC,它的功效比维生素C,E高数十倍,而且当葡萄籽进进人体后,轻易被吸收,在人体内有85%的生物应用性,加强人体免疫力和延缓皮肤朽迈。因此法国人吃葡萄时都把皮和籽一起吃掉,已经成为一种习惯。