有次到厦门,青春痘可劲往外冒,腿脚也迈不开。朋友说,这是厦门空气比较湿润的缘故。厦门人遇到这种情况,就吃金钱莲炖母鸡。我们来到当地的
饭馆,服务员说,金钱莲炖母鸡能清热凉血,保肝护肝,增强免疫力,而且对
风湿性关节炎特别有疗效。
汤端上来尝了一下,汤鲜味美,完全不像一般的药膳那样喝起来怪怪的,只有淡淡的中药味。因为奶奶有
风湿性
关节炎,所以我多留了个心眼,不仅将原料记了下来,还向服务员问来了制作方法。
买到
金线莲6克(金线莲在中药店就可以买到),母鸡1只,洗净放入砂锅,
姜拍碎,加入适量
葱、黄酒、水。先用大火煮沸,再转小火慢慢煲,直到母鸡熟烂,加
盐调味即可。制作方法非常简单,而且非常可口。
现在我奶奶基本半个月就吃一次,以前膝盖不能打弯,走路没几分钟就气喘,现在差不多4个月过去,走路发喘的现象已经好多了。