说到水果,也许是我们生活当中,不可缺少的一种食物,大家对水果的青睐也是非常大的,吃水果不仅可以满足我们身体,所需要的各种营养素,同时对于减肥也有一定的作用。那么,如果吃水果不注意的话,很容易导致水果当中的营养流失,这是怎么回事呢?今天让我们给大家讲述一下,4个妙招瞬间锁住水果的营养,一起来看一下下文的介绍。
尽可能选当季水果
挑选新鲜的水果是保证营养的首要保证。
最好选择当季的水果,这时的果蔬不仅口味最好,而且营养价值也更有保证,如果可以的话,最好到采摘果蔬的农民处直接购买,又或是干脆自己现摘现买。
巧妙处理
为了避免食入农药,处理果蔬的时候应该先浸泡再清洗。但由于表皮是很好的维生素、纤维素来源,因此要尽量保留,像苹果一类的水果,完全可以在彻底清洗后连皮食用。
而且要注意不要随意切掉蔬果的营养部位,比如说菠萝心虽然很硬,但却是菠萝蛋白酶含量最集中的部位。
巧妙搭配
少量脂肪有利于促进类胡萝卜素的吸收。比如说在菠菜沙拉中放些牛油果,或者在番茄酱中加入一些橄榄油,能极大提高身体对类胡萝卜素的吸收。
趁新鲜吃
水果买回来以后应在成熟的情况下尽早食用,避免水果由于久置而变质。另外,如果把水果切开做沙拉或点心,也应该即做即吃,以免水果中的维生素与空气中的氧气发生反应而造成流失。
有很多人吃水果的时候会把水果切成片,这样吃起来就很方便了。实际上这种做法是很错误的,因为水果切片后很容易变质,营养物质流失很快。因此,今后吃水果千万不要再切片了哦!
以上是我们今天讲述的,4个妙招瞬间锁住水果的营养,就为朋友们讲述到这儿,希望大家平时挑水果的时候,尽量选择当季的水果。吃水果之前,一定要对水果进行先浸泡再清洗,一定要注意避免食入农药,还要注意巧妙的搭配,吃水果一定也要注意,吃新鲜的水果,不要放的太长。甚至发霉。