青少年等6类人应少吃粗粮

粗粮虽然营养丰富，但并不是人人都适合吃粗粮。（粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。）

6类人应少吃粗粮

1、发育期青少年

生长发育对营养素和能量有特殊需求，对于激素水平有生理要求，粗粮阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍其他营养素的吸收和利用。

2、老人和小孩

老人消化功能减退，孩子消化功能未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。

3、重体力活动者

粗粮含的热量比普通粮食低，蛋白质、脂肪少，很难全面提供从事重体力劳动者需求的均衡营养素。

4、患消化系统疾病者

如果患有肝硬化食道静脉曲张、胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

5、缺钙、铁者

粗粮里含有较高的植酸和食物纤维，可结合钙、铁等元素，减少这些元素的吸收。

6、免疫力低下者

摄入粗粮过多使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。