营养专家运动前后应吃巧克力

近日，第三运动医学研究所营养学专家常翠青介绍，巧克力是出游和运动时理想的能量和营养补充品。她说“运动前，巧克力补充给身体的能量使肌肉和肝里的血糖处于最饱和的状态，有利于提高运动成绩。而运动后，巧克力也能及时补充人体在运动中消耗的能量。”常翠青告诉，从运动角度来讲，由于运动的时候能量消耗比较大，而且运动时间比较长，巧克力能在最短的时间内满足身体能量。

而运动后，最重要的是补充糖分。巧克力可以保持血糖的稳定，缓解低血糖，促进恢复和提高运动能力，这些和“补糖”密不可分。我们在运动中消耗的是肌糖原，即肌肉里储存的糖原，然后消耗的是肝糖原，直到消耗殆尽的时候，才动用脂肪的消耗，所以当你的糖原完全消耗后，体内会产生大量的乳酸，在这个时候就会出现疲劳的感觉。所以要在运动中或运动前补糖，就可以延缓疲劳的出现。

巧克力小常识

巧克力中的多酚是很强的抗氧化剂。它可以抑制ldl胆固醇氧化（ldl胆固醇，即“坏胆固醇”是血中的“杂质”）。它可以引起动脉硬化、冠心病和心肌梗死等疾病。巧克力中的多酚还可以延长人体内其他抗氧化剂，如维生素e、维生素c的作用时间，并可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。