饮食治疗让生活更多乐趣

家中常备两件宝

吴小玲介绍说“我平时接触的很多都是糖尿病、高血压的患者。我会嘱咐他们，在家里要准备两样东西——弹簧秤和血糖仪。”吴告诉，患者怎样才能知道每顿饭吃多少土豆、山药呢?很简单，用弹簧秤称一下。先请营养师算好主食的量，例如每天需要吃200克主食，有些患者不够吃，就应该在热量不变的前提下，扩大所吃食物的总体积。比如200克土豆的热量相当于50克粮食。如果午饭的主食量是100克，已经吃了200克土豆，还剩50克主食可以吃，那就挪到下午1500,在两餐之间加餐，可以选择苹果、木瓜等水果。控制饮食时，血糖仪的作用也很重要。举个例子来说，有的病人吃14个草莓时，血糖不会升高。当他吃到第17个草莓时，血糖一下子就升高了。他就可以知道，自己吃14个草莓就足够了。还有的病人吃西红柿时，血糖升高得非常快，这说明此类病人对西红柿不耐受。血糖仪可以起到监测血糖波动，指导饮食的作用。

分清“能吃”与“少吃”

患者的饮食要遵循食物交换份的原则选择，同时注意使用血糖仪进行监测。这样，病友的生活也可以很快乐。拿吃水果来说，糖尿病患者可以根据血糖的变化，将水果按种类排一下队。比如有的人吃柚子不会升高血糖，那就可以适当吃些柚子，其次可能是苹果、草莓等。这样，食谱就宽泛了，在适量的前提下，病友的食物选择范围几乎和健康人一样。