2.吃带皮的谷物。如做豆沙包时,带皮的豆馅比去皮细筛的豆馅好。
3.增加主食中的蛋白质。
4.增加主食中的脂肪含量。
5.不过多烹调食物,如粥别熬得太烂。
不过,对于老人和胃肠功能较差的人来说,吃粗粮和粗加工的食物要适可而止。如果餐后血糖过高,可以用阿卡波糖来延缓碳水化合物的吸收,间接降低食物的升糖指数。
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