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海带能补钙?说法不太科学

导读:此外,海带中所含的海藻胶等可溶性膳食纤维还会妨碍钙的吸收,因为它们可以和钙形成牢固的复合物,裹挟着钙一起“穿肠而过”。
最近,和几个朋友在午餐时讨论补钙的话题,其中一位说在网上看到吃海带补钙效果好的文章。文中指出,海带里面的钙含量很高,但只限于干海带。可是,干海带怎么可能大量吃呢?如果用水泡或煮,一旦吸了水,钙含量就不算那么多了。因此,说吃海带补钙不是很科学的做法。此外,海带中所含的海藻胶等可溶性膳食纤维还会妨碍钙的吸收,因为它们可以和钙形成牢固的复合物,裹挟着钙一起“穿肠而过”。但是海带也并不是毫无裨益,但它是典型的呈碱性食物,经常食用,有助于防止体内钙的流失。



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