容易漏网的高糖食物

从相关部门了解到，无糖一般指无蔗糖、无葡萄糖，多用甜味剂、山梨醇、木糖醇来替代糖，目的是让人体不会因为摄入蔗糖、葡萄糖引起血糖升高。根据2013年1月1日开始实施的《gb28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，所谓无糖食品指的是含碳水化合物（糖）含量≤0.5g/100g（固体）或100ml（液体）才能称无糖。而市面上部分食品宣称“不含蔗糖”，但如果研究其配料表就能发现，这些食品中有的添加了麦芽糖或者葡萄糖，有的主要成分是碳水化合物，这个时候尽管食品中没有蔗糖，实际糖分的含量可能比含蔗糖的食品还要高。因此在选购食品的时候，市民们不要被包装上的“无蔗糖”所迷惑，要多查看配料表，从中判断是否真正低糖、无糖。