日常五种最有风险的食物鱼稳居首位

现代人重视营养，更关注食品安全，有些食物的确让人忧心忡忡。近日，美国msnbc网站总结了五种最有风险的食物，并进行了解读和指导。

我们吃的鱼没有被污染吧？

好消息任何人都不能放弃吃鱼的打算。鱼是动物蛋白质最佳的来源，而且脂肪含量较少。

坏消息很多海鱼确实受到不同程度的汞污染。它不但影响人的神经系统，还会诱发癌症。如果孕妇摄入过多被汞污染的鱼，新生儿的智力会受损。

底线如果你不属于孕妇或儿童，一周吃两次绝对没问题。但不要只吃同一种鱼，种类越多，摄入的营养越丰富，又不至于积累太多的某种有害物质。

鸡蛋会不会升高胆固醇？

好消息大量证据表明，鸡蛋不但无害，还有很好的保健效果。蛋白中含有一种重要的氨基酸———胆碱，能有效预防记忆力下降。鸡蛋中的叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素都能保护眼睛的健康。

坏消息一个蛋黄中的胆固醇含量就接近美国心脏协会推荐的300毫克的每日摄入量。