吃水果、喝粥汤
幼儿体内70%~80%由水分构成,按体重计算,需水量是成年人的3倍左右,所以在夏季一定要供给孩子足够多的含水分食品。然而更重要的是,汗水里面不仅有水分,还要补充出汗时损失的各种矿物质,尤其是钠和钾。钾和宝宝的抗高温能力有关,体内缺钾时,宝宝很容易发生中暑现象。
各种新鲜时令水果都含有丰富的矿物质,具有较好的解暑作用。应当鼓励宝宝吃水果,妈妈还可以制作新鲜的果汁或者果泥,帮助宝宝吃到更多的水果。另一个很好的选择,就是营养丰富的粥汤和解暑饮料,其中尤以豆汤、豆粥对补充矿物质最有帮助。豆类含有夏天所需要的各种养分,特别是豆皮部分,富含解暑物质和抗氧化成分,对宝宝很有帮助。妈妈们通常只知道绿豆汤特别适合夏天,其实扁豆汤、红豆汤、豌豆汤也是非常不错的。煮汤的时候,记得不要把豆皮去掉,而且要盖着锅盖来煮,减少豆皮中多酚类物质的氧化。
果汁和豆汤所含有的养分,远远胜过那些昂贵的功能性饮料和运动饮料。当然,这些功能性饮料当中也含有一些维生素和矿物质,但那些运动饮料常常含有过多的钠,而维生素饮料中维生素c含量很高,维生素b1和维生素b2却不见踪迹,妈妈们可不能误以为它们能够补充全部的营养成分。