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开春靓汤来暖暖胃

导读:腐竹白果猪肚汤材料猪肚一个枝竹二两白果仁1/2饭碗生熟薏米各1/4饭碗马蹄六个做法先将猪肚内之脂肪除去,翻转用盐生粉揉捏擦匀,用清水冲洗,然后重复数次

开春靓汤来暖暖胃

腐竹白果猪肚汤

材料猪肚一个枝竹二两白果仁1/2饭碗生、熟薏米各1/4饭碗马蹄六个

做法先将猪肚内之脂肪除去,翻转用盐、生粉揉捏擦匀,用清水冲洗,然后重复数次,最后用滚水滚片刻,用清水再漂洗乾净,枝竹,用清水洗乾净,折段。白果去壳、去心,用滚水浸一会去衣。生、熟薏米用水洗乾净。马蹄去皮、去蹄,切片。将适量之清水放入瓦煲内,用猛火煲至水滚然后放入所有材料,改用中火煲三小时左右,加盐调味,即可饮用。

注意这汤水有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥

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