巧饮淡茶降血压
茶叶中的儿茶素类化合物和茶黄素,降压作用较明显,且能显著抑制血管紧张素转换酶活性。茶多酚主要通过络合酶的金属辅基锌离子,从而控制血管紧张素转换酶的活性,使升压作用的血管紧张素活化过程受阻,达到降压目的。对于离体大鼠后肢血管,茶多酚还可使其灌注量增加,具有血管扩张作用。俄罗斯医学专家通过临床试验证明,用高浓度的茶叶中的儿茶素可以降低血压,同时多喝绿茶对易患中风和血管淤塞的人是有益的,因为它可以使血管保持弹性,消除血管痉挛,具有防止血管破裂的功能。
此外,茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管扩张而使血压下降。日本曾采用一种新加工工艺,将鲜茶叶放在氮气条件下处理6小时,使茶叶形成大量氧基丁酸,根据临床实验,对降血压有明显效果。茶叶中的芳香苷(芦丁)也具有维护毛细血管正常抵抗力和增强血管璧韧性的功效。