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白萝卜牛肉粥

白萝卜牛肉粥

辽南蟹19

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  【白萝卜牛肉粥】
女儿点的餐,要吃那种有肉的,有胡萝卜有芹菜还糊糊的粥。
米妈知道小妞儿说的是前些天做的羊肉粥。那天煮粥不小心糊了,有一点糊糊的味道。
女儿竟然特别喜欢。
米妈作饭不拘形式,这一次做的跟上一次做的不会完全一样,跟下一次的也不会一样。
女儿要吃那就还做肉粥吧。
只是配料完全不同,用了牛肉和白萝卜。
女儿吃的很香。
主料
牛肉适量大米适量糯米适量
辅料
白萝卜适量葱 姜适量西兰花梗适量
香菜适量适量适量
料酒适量适量

白萝卜牛肉粥的做法,共8个步骤

白萝卜牛肉粥的做法图解1

1/8. 材料图

白萝卜牛肉粥的做法图解2

2/8. 牛肉切块,加姜葱焯水。

白萝卜牛肉粥的做法图解3

3/8. 白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。

白萝卜牛肉粥的做法图解4

4/8. 用盐将萝卜丁和西兰花丁腌 上。

白萝卜牛肉粥的做法图解5

5/8. 焯好水的牛肉洗干净,大米的糯米也洗干净。

白萝卜牛肉粥的做法图解6

6/8. 汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的煮。

白萝卜牛肉粥的做法图解7

7/8. 大约需要四十分钟到一个小时,在粥完全煮好前十分钟,开锅下入清洗过的萝卜丁,关火后加入切好的香菜碎,加盐调味儿。

白萝卜牛肉粥的做法图解8

8/8. 搅均匀即可开吃。

小窍门

煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水,这样煮出的粥没有腥味儿,成品也很好看。
西兰花梗是配料,刚好有,就用上了,可以换成青笋也不错。
白萝卜用盐腌过之后需要清洗,这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。
这种肉粥,通常只用适量的盐调味,喜欢的话可以用部分高汤代替水来者,味道更鲜。
也可以加少量胡椒粉调味。
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营养信息

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  • 白萝卜牛肉粥热量2290 千卡
  • 脂肪7.5 克
  • 蛋白质40.87 克
  • 碳水化合物158.9 克
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