响铃抄手

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响铃抄手，顾名思义，就是抄手炸好后，浇汁儿上去哗啦啦响，香味飘起来，色香味俱全。
做法并不难，吃起来非常美味，老家有很多朋友炒了玉兰片浇上去，我家喜欢响铃的原汁原味，只略微做了一点芡汁浇上去，味道非常美。

响铃抄手的做法，共10个步骤

1/10. 准备好原材料

2/10. 锅内放入花生油，烧到六成热，油稍多一点

3/10. 放入抄手，晃动锅，使其受热均匀

4/10. 炸至两面金黄

5/10. 盛入盘中待用

6/10. 锅内留底油，爆香葱姜蒜末

7/10. 加入适量蚝油、生抽

8/10. 加入水淀粉，烧开，水淀粉中淀粉不要放多了，一点点就够了

9/10. 香喷喷的响铃抄手上桌了

10/10. 将汁淋在炸好的抄手上

一：包抄手的时候馅料不要包太多；
二：炸的时候油温不要太高了；
三：用不粘锅更好操作；
四：水淀粉中水多一点，淀粉少一点。

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