| 主料 | ||
| 面条适量 | 豆腐适量 | 鸡丝适量 |
| 鸡汤适量 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 蒜苗适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | ||
清汤鸡丝面的做法，共5个步骤
1/5. 原料：拉面半斤、豆腐一小块、鸡丝、香菜、蒜苗少许，鸡汤半碗。
2/5. 炒锅内放油少许，将豆腐切片煎至金黄切丝待用。
3/5. 锅内倒入鸡汤再兑一点开水，具体量根据用餐人数而定，加盐和味精调味
4/5. 蒜苗，香菜，切末，把鸡丝，豆腐干码盘待用
5/5. 汤锅内下拉面煮熟盛碗，上面放入备好的鸡丝、豆腐干、蒜苗、香菜末后浇上鸡汤即可上桌。
小窍门
1、加了油炸豆腐干是整碗面柔中带脆，清淡香美，更加出味。
2、汤汁以鸡汤做原料，汤汁更加鲜美。
2、汤汁以鸡汤做原料，汤汁更加鲜美。
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