| 主料 | ||
| 茭白适量 | 排骨适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 红尖椒适量 | 酱油适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 冰糖适量 | 花椒适量 | 大料适量 |
| 姜适量 | ||
红烧茭白排骨的做法，共5个步骤
1/5. 排骨焯水后捞出，茭白切段。
2/5. 热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。
3/5. 倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。
4/5. 倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。
5/5. 倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。
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