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1/6. 准备材料,猪肉葱姜洗净,木耳泡发。
2/6. 猪肉切片,约4长,2厘米宽左右。
3/6. 再将切好的猪肉放入碗中,与适量的淀粉和一个鸡蛋,加料酒、盐拌匀待用。
4/6. 炒锅热油,放入姜片爆锅,加入开水(有高汤最好),待水沸腾后加入黑木耳。
5/6. 一片片将浆好的肉片放入锅中,不可同时倒入,以防粘在一起。
6/6. 煮至肉熟,加盐,装盘开吃……(口感肉很滑嫩哦)。
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