驴肉火烧

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驴肉火烧其味鲜美，选用肥嫩适中的小驴肉，经过精细的加工制作而成，配以刚刚出炉的、脆软的火烧，吃起来回味无穷。

驴肉火烧的做法，共5个步骤

1/5. 熟驴肉切末，青椒切粒。

2/5. 和好的面团醒20分钟，擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉。

3/5. 倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起层，方便加入驴肉末和青椒粒。

4/5. 饼皮上切一刀，朝一个边卷起。

5/5. 边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟，趁热用刀劈开，夹入熟驴肉，是正宗的吃法。

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