油炸藕合

1/11. 藕、葱、姜洗干净。

2/11. 葱、姜切细。

3/11. 加入肉末内。

4/11. 加少许酱油、盐巴、料酒、白胡椒、一个鸡蛋。

5/11. 搅拌均匀。

6/11. 藕切片。

7/11. 另取一碗，加入一大勺面粉，适量泡打粉，盐，水，搅拌均匀，成糊状。

8/11. 两片藕，中间夹层拌匀的肉末。

9/11. 筷子夹住藕合在面糊中裹一圈。

10/11. 入油锅，炸至两面金黄。