雪里蕻虾皮豆角

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豆角好吃但不容易熟透，但将豆角切成小段，配上雪里蕻和虾皮，加点辣椒，好熟、好吃、营养又下饭，是上班族快手做菜的一个理想菜谱

雪里蕻虾皮豆角的做法，共5个步骤

1/5. 所需食材

2/5. 将豆角切成半厘米左右的小段

3/5. 锅内放油，开中火，放入豆豉和虾皮煸炒，炒至虾皮微微变黄出香味

4/5. 放入豆角，煸炒至豆角8成熟，喷入料酒（可以去豆角的豆味），放入盐拌匀（少放，雪里蕻和剁椒都是咸的）

5/5. 依次放入雪里蕻，剁椒，蒜和葱，倒入少许生抽，翻炒片刻即可出锅

炒这个菜，适当的多放些油，火不要大，开中火即可，整个过程最好不放水，用油慢炒，料酒和生抽入味

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