主料 | ||
山楂500克 | 冰糖150克 | 桂花酱适量 |
1/8. 新鲜山楂清洗干净。山楂也叫红果。挖去蒂和核,
2/8. 全部挖好的山楂备用。
3/8. 冰糖料理机打成碎粒放入锅中,这样容易熬化,加水约100克
4/8. 熬至冰糖碎完全融化,并熬煮的糖液稍微粘稠
5/8. 加入山楂小火熬煮大约10分钟
6/8. 熬好后糖液基本成糖浆状。
7/8. 稍微凉至温热,加入糖桂花,不要过早加入,否则桂花味道会因温度太高散发,香气就不够浓郁啦
8/8. 搅拌均匀后让其自然腌制半天,让桂花的香味被山楂吸收。就可以享用啦