鲜虾凯撒沙拉

11058人浏览

分享到：

前几天买鱼，发现一家水产店里有活虾，很是兴奋。内地的吃货啊，咋都这样了！

以后吃虾就买这种活的，不再吃冻虾了。

本来准备用虾和多种蔬菜一起拌的，结果虾买多了，那就多用虾，搭配上西兰花和胡萝卜，不再放其它蔬菜了。

丘比凯撒沙拉汁搭配海鲜挺棒，吃起来也比较简单，煮一煮拌一拌就OK了。

鲜虾凯撒沙拉的做法，共8个步骤

1/8. 材料图。

2/8. 虾洗过后用牙签在虾背部挑出虾线。根据习惯，可以剪去虾枪虾足虾须。

3/8. 西兰花洗净分小朵，胡萝卜切片。

4/8. 西兰花和胡萝卜焯水，水开后放水里加一小勺盐和一大勺烹调油。

5/8. 充分淋去水份。

6/8. 葱姜切片跟虾一起煮熟。

7/8. 将熟虾淋水后同蔬菜一起摆在沙拉碗中。

8/8. 挤上丘比凯撒沙拉汁，即可上桌。

这次的虾用了全虾，因为特别新鲜，下锅的时候还在跳呢，用虾仁也挺好。
拌入酱汁之前，食材要充分淋去水份，以免影响口味儿。
根据习惯，蘸食其实也很棒。我用的鲜虾，煮后虾壳脆脆的，边吃边吐感觉挺好呢！

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11058人查看，0条评论